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材料一：豆角 材料二：新鲜肋排 ， 排骨斩件洗净 。
材料三：土豆 ， 土豆洗净去皮切滚刀块 。
1.先把豆角炒一下 ， 炒到断生盛出 。
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2.另起锅 ， 姜片爆香 ， 放入排骨炒至变色 ， 加少许生抽和糖调味 ， 盛出 。
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3.炒好的豆角和排骨放入砂锅 ， 加高汤 ， 大火烧开加入适量盐 ， 加盖转小火炖 。
4.炖大概40分钟 豆角颜色变成暗暗的黄绿色时 ， 加入土豆块 ， 拌匀 ， 继续炖 。
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【排骨炖豆角的做法】5.继续炖20分钟左右 ， 土豆熟烂 。调入鸡精撒上葱花即可 。
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