文章插图
主料：牛肉
辅料：韭菜、豆芽、春笋、香菇、胡萝卜、洋葱、葱、姜、鸡蛋
调料：盐、鸡精、蚝油、酱油、淀粉
烹制方法：
1、牛肉中加入淀粉、蛋清、盐、生油搅拌均匀 ， 春笋、香菇、胡萝卜、洋葱分别切成丝；
2、坐锅点火倒油 ， 将牛肉放入炒散 ， 放入葱、姜煸炒 ， 加入香菇、春笋、胡萝卜、洋葱翻炒 ， 放入盐、酱油、蚝油、鸡精调味 ， 改大火加入韭菜、豆芽煸炒出锅即可 。
【韭菜银芽炒牛肉】特点：清淡滑嫩 ， 营养丰富 。
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主料：牛肉
辅料：韭菜、豆芽、春笋、香菇、胡萝卜、洋葱、葱、姜、鸡蛋
调料：盐、鸡精、蚝油、酱油、淀粉
烹制方法：
1、牛肉中加入淀粉、蛋清、盐、生油搅拌均匀 ， 春笋、香菇、胡萝卜、洋葱分别切成丝；
2、坐锅点火倒油 ， 将牛肉放入炒散 ， 放入葱、姜煸炒 ， 加入香菇、春笋、胡萝卜、洋葱翻炒 ， 放入盐、酱油、蚝油、鸡精调味 ， 改大火加入韭菜、豆芽煸炒出锅即可 。
【韭菜银芽炒牛肉】特点：清淡滑嫩 ， 营养丰富 。
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