【香芒芦笋鱼柳的做法】材料:芒果2个、芦笋2条、鱼柳250克、葱1条（切段）、姜茸、蒜茸各1/2茶匙、油1汤匙、生粉1/2茶匙、盐、胡椒粉及麻油各少许做法：㈠鱼柳解冻洗净 ， 切条形 ， 下腌料腌约15分锺 ， 备用 。㈡芒果去皮 ， 起肉 ， 切条 。㈢芦笋洗净刨去尾部硬皮 ， 切段 ， 放入盐、油的沸水内灼熟 。㈣芦笋洗净刨去尾部硬皮 ， 切段 ， 放入盐、油的沸水内灼熟 。㈤另起油锅爆香姜茸、蒜茸 ， 先下芦笋炒熟 ， 再下芒果、鱼柳略炒 ， 上碟即成 。
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