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国外饮茶大观,大观茶论之地产鉴赏

茶知识

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  • 春到南川茶飘香 农企复工采摘忙
  • 大观茶论之“地产”鉴赏
  • 宋代 茶文化的兴盛
春到南川茶飘香 农企复工采摘忙连日来，随着气温不断回升，重庆市南川区的早春茶生长速度加快，均已抽出鲜嫩的芽尖绿苞，11万亩茶山陆续进入采摘期 。当地茶厂在做好新冠肺炎疫情防控的同时，开始复工采摘制作今年第一批新茶 。截至2月28日，南川区每日疫情统计一直保持“0确诊”的成绩 。自2月19日，重庆开始实施新冠肺炎疫情分区分级分类防控，南川被划为低风险区县，目前金佛山、神农峡等景区已经向游客开放，工厂也开始陆续复工 。2月28日，在重庆南川大观茶场生产车间，工人正在检查茶叶的制作情况 。黄俊辉摄2月28日，在重庆南川大观茶场生产车间，工人操作设备对茶叶“揉捻” 。黄俊辉摄2月28日，在重庆南川大观茶场种植基地，农户正在采摘茶芽 。新华网发（唐建摄）注：文来源新华网重庆，作者黄俊辉，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
大观茶论之“地产”鉴赏《大观茶论》趙佶(宋)《大观茶论》 地产【原文】地产：植产之地，崖必阳，圃必阴 。盖石之性寒，其叶抑以瘠①，其味疏以薄②，必资阳和以发之；土之性敷③，其叶疏以暴④，其味强以肆⑤，必资阴荫以节之 。阴阳相济，则茶之滋长得其宜 。注释： ①其叶抑以瘠：抑，受抑制；瘠，瘦小 。②其味疏以薄：疏，稀、少 。〈老子〉：“天网恢恢，疏而不漏 。”③土之性敷：敷，肥沃，敷腴 。④真叶疏以暴：疏，疏展、充分展开 。暴，脱落，⑤其味强以肆：肆，放纵无节制 。
宋代 茶文化的兴盛【国外饮茶大观,大观茶论之地产鉴赏】宋代 茶文化的兴盛由酒仙到茶翁中国茶业“兴于唐，盛于宋”，所以宋代的茶文化自然也是很兴盛 。宋代之所以茶文化兴旺发达，是由于有一批热心茶文化事业的人 。从皇帝赵佶，到大诗人苏东坡，共有370多位爱茶人写过有关茶叶的诗歌、散文和专著 。宋代宫廷、地方官吏、文人雅士尚茶、崇茶，以相聚品茗为雅，进一步推动了饮茶之风的蔓延 。宋朝宰相蔡襄著有《茶录》，宋徽宗赵佶撰有《大观茶论》，茶成为举国之饮 。唐代的茶文化是由文人雅士、隐士僧人来引导潮流，而宋代茶文化则已走向社会 。与此同时，宫廷之中亦兴起了茶风 。太祖赵匡胤有嗜茶之好，徽宗赵佶著有《大观茶论》 。茶进入宫廷后也就蒙上了皇家之气 。茶文化在民间也广泛兴起，不仅有宫廷“仪茶”、贵族“礼茶”、士大夫“玩茶”，亦有市民“斗茶” 。赵孟


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