文章插图
材料：裙边扇贝，青椒，红椒，洋葱
姜，蒜，料酒，泡椒，郫县豆瓣，盐，白糖，胡椒粉
做法：
1.青红椒，洋葱分别切块，姜蒜切末备用 。
2.扇贝放入加了料酒的开水锅中焯烫后马上捞出 。
3.热锅下油，油热后下姜蒜末炝锅，倒入青红椒，洋葱块加盐炒至断生 。
4.倒入扇贝，淋料酒，加泡椒，郫县豆瓣，少许白糖，胡椒粉翻匀即可 。
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小贴士：
【辣炒裙边扇贝】冷冻过的扇贝肉腥味较重，炒之前焯下水，味道相对更鲜 。
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材料：裙边扇贝，青椒，红椒，洋葱
姜，蒜，料酒，泡椒，郫县豆瓣，盐，白糖，胡椒粉
做法：
1.青红椒，洋葱分别切块，姜蒜切末备用 。
2.扇贝放入加了料酒的开水锅中焯烫后马上捞出 。
3.热锅下油，油热后下姜蒜末炝锅，倒入青红椒，洋葱块加盐炒至断生 。
4.倒入扇贝，淋料酒，加泡椒，郫县豆瓣，少许白糖，胡椒粉翻匀即可 。
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小贴士：
【辣炒裙边扇贝】冷冻过的扇贝肉腥味较重，炒之前焯下水，味道相对更鲜 。
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