【青菜瘦肉羹】
文章插图
主料:猪瘦肉.小油菜辅料:姜.面粉(或米粉)调料:油.盐.高汤精做法:1)油菜,猪肉,姜洗净,分别剁成细细的末.猪肉用少量淀粉和盐拌匀.两汤匙面粉用一小碗水调匀.待用.2)锅烧热,放油.下肉末煸炒两分钟.加入温水.3)把调好的面粉糊倒入锅中,加姜,盐,高汤精搅拌5分钟.倒入青菜末煮熟 ， 淋上几滴麻油即可.ps:里面的青菜可以依照自己的口味用其他青菜代替.煮的过程中一定要搅拌.不然会粘锅的.面粉糊一定要煮熟 ， 不然会有生味．面粉的多少依照汤份量的多少增减.
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主料:猪瘦肉.小油菜辅料:姜.面粉(或米粉)调料:油.盐.高汤精做法:1)油菜,猪肉,姜洗净,分别剁成细细的末.猪肉用少量淀粉和盐拌匀.两汤匙面粉用一小碗水调匀.待用.2)锅烧热,放油.下肉末煸炒两分钟.加入温水.3)把调好的面粉糊倒入锅中,加姜,盐,高汤精搅拌5分钟.倒入青菜末煮熟 ， 淋上几滴麻油即可.ps:里面的青菜可以依照自己的口味用其他青菜代替.煮的过程中一定要搅拌.不然会粘锅的.面粉糊一定要煮熟 ， 不然会有生味．面粉的多少依照汤份量的多少增减.
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