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橙香鸡蛋羹

健康知识鸡蛋

【橙香鸡蛋羹】

橙香鸡蛋羹

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原料：
牛奶一盒250ml ， 鲜橙汁30ml ， 细砂糖30克 ， 鸡蛋3个(130克左右 ， 我用的是笨鸡蛋 ， 个头比较小)
做法：
1、把牛奶、橙汁和细砂糖倒入碗里 ， 隔热水加热不断搅拌 ， 直到白砂糖刚好融化即可 。2、把鸡蛋打入牛奶液里 ， 搅拌均匀 。
3、把蛋液过筛两次 ， 倒入容器内 ， 为了保证细腻的口感 ， 过筛好后放一边静置半小时左右（我用的是烤碗 ， 蒸的时候可以盖上盖子 ， 就省了保鲜膜了） 。
4、锅内放清水 ， 把盛蛋液的容器放入锅中 ， 水开后转中小火10分钟 ， 关火后再等两三分钟打开盖子 ， 即可享用了 。
橙香鸡蛋羹

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